製造一か月後の柿渋

順調に発酵が落ち着いて、現在はこんなクリーム色になりました。あと数カ月かけて、だんだん茶色になっていきます。先日、今この段階の柿渋が欲しいという方があり、タンクに取りにきました。

倉庫前には栗がたくさん落ちていました。ほくほくして拾って帰りました。自然の恵みのありがたさ。

柿渋は、漆の器が出土している12000年前には使われていたそうです。その縄文時代には栗が主食の１つで、たて穴式住居の集落横には、栗林の植林もされていたらしいです。ということは、こんな栗と柿渋のセットは、12000年前の誰かもしていた、お持ち帰りセットかもしれません。やったね豊作、さあ栗ゆがいて、食べて元気だして、柿渋塗るぞ〜〜、うふふ、、みたいな。12000年後の未来にも、誰か同じようなお持ち帰りセットで、ほくほくしているといいなぁと思います。その時には、移動手段はなんだろう。空飛ぶ自動運転の車かなあ、または、どこでもドアが普通になってるかなあ。